Supa de roșii cu orez este o mâncare tradițională și delicioasă, perfectă pentru a te bucura de prospețimea și aroma roșiilor în sezonul lor. Această supă savuroasă și reconfortantă este o opțiune excelentă pentru zilele răcoroase de toamnă sau pentru a-ți răsfăța papilele gustative în orice moment al anului.
Supa de roșii cu orez este o rețetă simplă, care pune în valoare ingredientele naturale și proaspete. Combinația între roșii maturate la soare și orezul cu textură ușor pufăitoare adaugă o bogăție de arome și un plus de consistență în fiecare lingură.
Pentru a prepara o supă de roșii cu orez delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg de roșii coapte și aromate
- 1 ceapă medie
- 2 căței de usturoi
- 100 g de orez
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Sare și piper după gust
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a pregăti ingredientele necesare. Spală și curăță roșiile, apoi taie-le în cuburi potrivite. Toacă ceapa și usturoiul mărunt, iar pătrunjelul proaspăt se poate tăia fin sau se poate lăsa întreg pentru a fi folosit ca decor la final.
Pasul 2: Gătirea supii
Încinge uleiul de măsline într-o oală mare și adaugă ceapa și usturoiul tocate. Călește-le la foc mediu până devin aurii și eliberă un miros aromat. Adaugă cuburile de roșii și continuă să le călești timp de câteva minute, până se înmoaie ușor.
Acum este momentul să adaugi apa sau supa de legume, suficientă pentru a acoperi ingredientele din oală. Adaugă orezul și lasă supa să fiarbă la foc mediu-tăcut timp de aproximativ 20 de minute, până când orezul este gătit și are o textură pufăitoare.
Pasul 3: Aromatizarea și servirea
La final, condimentează supa de roșii cu sare și piper după gust. Poți adăuga și alte condimente preferate, cum ar fi oregano, busuioc sau pătrunjel uscat. Acest lucru va intensifica aromele și va aduce un plus de savoare supii.
Scoate supa de pe foc și las-o să se răcească puțin înainte de a o servi. Presară frunzele de pătrunjel proaspăt deasupra și poți adăuga, dacă dorești, puțin ulei de măsline pentru un plus de strălucire și aroma.
Supa de roșii cu orez se poate servi ca atare, alături de o felie de pâine proaspătă, sau poate fi acompaniată de crutoane crocante sau brânză rasă pentru o experiență gustativă și mai bogată.
Frequently Asked Questions (Întrebări frecvente)
1. Cum pot să păstrez supa de roșii cu orez proaspătă mai mult timp?
Pentru a păstra supa de roșii cu orez proaspătă mai mult timp, este recomandat să o depozitezi într-un recipient sigilat în frigider. Astfel, va rezista timp de aproximativ 3-4 zile.
2. Pot folosi roșii conservate în loc de roșii proaspete?
Da, poți folosi roșii conservate sau tăiate cubulețe în conservă în loc de roșii proaspete. Asigură-te că scurgi bine lichidul de conservă și ajustează cantitatea de sare adăugată, deoarece roșiile conservate pot fi mai sărate.
3. Pot înlocui orezul cu alt tip de paste sau cereale?
Da, poți înlocui orezul cu paste mici, cum ar fi stelutele sau fulgii de ovăz pentru o variantă mai sățioasă. Ajustează timpul de gătire în consecință, deoarece timpul de gătire poate varia în funcție de tipul de paste sau cereale folosite.
4. Pot adăuga alte legume în supa de roșii cu orez?
Absolut! Poți adăuga legume cum ar fi morcovi, ardei gras sau dovlecei tăiați cubulețe pentru a adăuga mai multă savoare și textură supii. Asigură-te doar să ajustezi timpul de gătire în consecință, astfel încât toate legumele să fie fierte corespunzător.
5. Supa de roșii cu orez poate fi încălzită și consumată a doua zi?
Da, supa de roșii cu orez poate fi încălzită și consumată a doua zi. Reîncălzește-o la foc mic până când se încălzește complet și servește-o proaspătă.
Vezi și:
