Supa de linte este un preparat tradițional și delicios, potrivit pentru toate anotimpurile. Această rețetă simplă îți permite să pregătești rapid și ușor o supă de linte aromată și sățioasă. Fie că ești vegetarian sau vrei să diversifici meniul cu o variantă sănătoasă de supă, această rețetă îți va oferi satisfacția unei mese gustoase și pline de nutrienți.
Ingrediente
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 250 g linte verde
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
- 1 cană de roșii în bulion
- 1 litru de supă de legume
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de boia dulce
- Sare și piper, după gust
Instrucțiuni
- Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă și ușor aurie.
- Adaugă usturoiul zdrobit și călește-l împreună cu ceapa timp de 1-2 minute, până când se eliberează aroma sa.
- Adaugă lintea verde în oală și amestecă bine cu ceapa și usturoiul, asigurându-te că fiecare bob este acoperit cu ulei și aromele se îmbină.
- Toarnă supa de legume în oală și adaugă morcovii și cartofii tăiați cubulețe. Adu supa la punctul de fierbere și apoi redu flacăra la foc mic.
- Acoperă oala și lasă supa să fiarbă timp de aproximativ 30-40 de minute, până când lintea și legumele sunt fragede și fierte.
- Adaugă roșiile în bulion și boiaua dulce, apoi condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine și mai lasă supa să fiarbă încă 10-15 minute pentru a se îmbina aromele.
- La final, poți lăsa supa să se odihnească câteva minute înainte de a o servi. Poți decora cu ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul tocat, înainte de a savura acest delicios preparat.
Întrebări frecvente (FAQ)
Cât de sănătoasă este supa de linte?
Supa de linte este o opțiune foarte sănătoasă, bogată în proteine, fibre, vitamine și minerale. Lintea este o sursă excelentă de proteine vegetale, ceea ce o face potrivită pentru persoanele care adoptă o alimentație vegetariană sau vegană. De asemenea, supa de linte poate ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge, la scăderea colesterolului și la îmbunătățirea digestiei.
Cât timp de gătit este necesar pentru supa de linte?
Timpul necesar pentru gătitul suprei de linte este de aproximativ 1 oră. Majoritatea timpului este alocat fierberii lentei și legumelor, pentru a se asigura că acestea sunt moi și gustoase. Rețeta simplă oferită mai sus îți va permite să obții o supă delicioasă într-un timp relativ scurt.
Pot folosi alte tipuri de linte în loc de linte verde?
Da, poți utiliza și alte tipuri de linte pentru a prepara supa, cum ar fi linte roșie sau linte brună. Fiecare tip de linte are propriile caracteristici și texturi, iar gustul final al supei poate varia în funcție de tipul de linte utilizat. Asigură-te că ajustezi timpul de gătire în funcție de tipul de linte pe care îl alegi.
Există alternative pentru supa de legume în rețetă?
Dacă nu ai la îndemână supă de legume, poți utiliza apă simplă în loc. Totuși, supa de legume adaugă arome suplimentare și adâncește gustul supei de linte. Dacă preferi, poți înlocui supa de legume cu supă de pui sau supă de oase, în funcție de preferințele și restricțiile alimentare ale fiecăruia.
Cum pot păstra supa de linte pentru mai multe zile?
Dacă ai preparat o cantitate mai mare de supă și dorești să o păstrezi pentru mai multe zile, poți răci supa într-un recipient sigilat în frigider. Astfel, supa de linte poate fi păstrată în siguranță timp de aproximativ 3-4 zile. Dacă dorești să o păstrezi mai mult timp, poți congela supa în porții individuale și să o decongelezi atunci când dorești să o consumi.
Vezi și:
