Cheesecake-ul cu fructe de pădure este o combinație delicioasă între un desert clasic și prospețimea fructelor de sezon. Gustul cremos al brânzei și acritatea fructelor de pădure se îmbină perfect pentru a crea o experiență culinară excepțională.
Această rețetă de cheesecake cu fructe de pădure pe care o vom prezenta în continuare este considerată de mulți ca fiind cea mai bună din acest gen. Combinația de texturi și arome te va cucerii cu siguranță.
Ingrediente:
- 200g biscuiți digestivi
- 100g unt topit
- 600g brânză de vaci
- 200g cremă de brânză
- 200g zahăr
- 4 ouă
- 1 lingură esență de vanilie
- 200g fructe de pădure (zmeură, afine, căpșuni)
Mod de preparare:
1. Începe prin a pregăti baza de biscuiți. Mărunțește biscuiții și amestecă-i cu untul topit. Apasă amestecul rezultat într-o tavă cu fund detașabil și dă-l la frigider pentru a se întări.
2. Preîncălzește cuptorul la 160 de grade Celsius.
3. Într-un castron mare, amestecă brânza de vaci, crema de brânză, zahărul și esența de vanilie până obții o compoziție omogenă.
4. Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
5. Turnează compoziția peste baza de biscuiți din tava pregătită și nivelează-o cu grijă.
6. Introduce tava în cuptorul preîncălzit și coace cheesecake-ul timp de aproximativ 50-60 de minute, până când marginile sunt ușor rumenite și centrul este puțin tremurător.
7. Scoate tava din cuptor și lasă cheesecake-ul să se răcească complet înainte de a-l pune la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
8. Atunci când ești gata să servești, decorează cheesecake-ul cu fructe de pădure proaspete.
Chef’s Tips:
– Pentru o bază de biscuiți mai crocantă, poți adăuga în compoziție și o mână de nuci măcinate.
– Pentru un gust intens de vanilie, folosește esență naturală de vanilie sau semințe de vanilie.
FAQs:
1. Pot folosi alt tip de brânză în loc de brânza de vaci?
Da, poți înlocui brânza de vaci cu brânză de capră sau brânză proaspătă de la producătorul preferat. Reține că gustul final va fi diferit.
2. Pot folosi fructe de pădure congelate în loc de fructe proaspete?
Da, poți folosi fructe de pădure congelate, dar asigură-te că le decongelezi și le scurgeți bine înainte de a le adăuga pe cheesecake.
3. Pot înlocui zahărul cu îndulcitor?
Da, poți folosi îndulcitor în loc de zahăr, dar cantitatea poate varia în funcție de produsul specific pe care îl alegi. Urmează instrucțiunile de pe ambalaj pentru a obține rezultatele dorite.
Vezi și:
