Supa cu găluște este un preparat tradițional și reconfortant, apreciat de multe persoane pentru gustul său savuros și textura delicioasă. În acest articol, vom explora rețeta clasică de supă cu găluște, cu un twist personal adăugat de Gina Bradea. Veți descoperi cum să pregătiți găluștele pufoase și cum să obțineți o supă bogată și aromată, perfectă pentru a fi savurată în orice sezon.
Găluștele – Secretul unei supă cu găluște reușite
Găluștele sunt vedetele acestei supe și merită toată atenția noastră. Ele trebuie să fie pufoase, gustoase și să se topească în gură. Pentru a obține găluște perfecte, urmați acești pași simpli:
Ingrediente necesare pentru găluște:
- 200 g făină
- 2 ouă
- 100 ml lapte
- 1 lingură ulei
- 1 praf de sare
Mod de preparare:
- Într-un bol, amestecați făina cu sarea.
- Adăugați ouăle și amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
- Adăugați treptat laptele și uleiul, amestecând continuu.
- Puneți aluatul obținut în frigider pentru aproximativ 30 de minute, pentru a se odihni.
- Într-o oală mare, aduceți supa la fierbere.
- Scoateți aluatul din frigider și formați găluștele mici, de dimensiunea unei nuci, între palmele ude.
- Adăugați găluștele formate în supa fierbinte și lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când găluștele sunt gata.
Acum că știți secretul găluștelor perfecte, haideți să vedem cum putem obține o supă cu adevărat gustoasă, cu ajutorul rețetei speciale create de Gina Bradea.
Rețeta specială de supă cu găluște de la Gina Bradea
Gina Bradea, un maestru în arta culinară, a adăugat propria sa notă personală acestei rețete clasice de supă cu găluște. Combinația de ingrediente și tehnicile speciale folosite dau o savoare aparte acestui preparat. Iată ingredientele necesare:
Ingrediente necesare pentru supa cu găluște de la Gina Bradea:
- 1 piept de pui (aproximativ 500 g)
- 2 morcovi
- 2 țeline
- 1 păstârnac
- 1 ceapă mare
- 3 căței de usturoi
- 1 legătură de pătrunjel
- 1 lingură de ulei
- 1 litru de supă de pui
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Spălați și curățați legumele. Tăiați-le în bucăți mici.
- Într-o oală mare, încingeți uleiul și căliți ceapa și usturoiul.
- Adăugați morcovii, țelinele și păstârnacul și continuați să căliți timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați pieptul de pui și turnați supa de pui peste legume.
- Lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute, până când carnea de pui este fragedă și legumele sunt moi.
- Scoateți pieptul de pui din supă și desfaceți-l în bucăți mici, cu ajutorul unei furculițe.
- Adăugați puiul desfăcut înapoi în supă și continuați fierberea.
- Formați și adăugați găluștele, conform rețetei prezentate anterior, și lăsați-le să fiarbă timp de 10-15 minute.
- La final, adăugați pătrunjelul tocat și ajustați gustul cu sare și piper.
Supa cu găluște de la Gina Bradea este acum gata de servire! Savurați-o fierbinte, alături de cei dragi, și bucurați-vă de aroma și textura minunate pe care le oferă acest preparat tradițional.
FAQ despre supa cu găluște
1. Cât timp durează prepararea suprei cu găluște?
Timpul necesar pentru pregătirea suprei cu găluște variază în funcție de rețeta pe care o urmați. În medie, pregătirea completă poate dura aproximativ 1-2 ore, în funcție de timpul de fierbere al ingredientelor și de procesul de formare a găluștelor.
2. Care sunt alternativele pentru găluștele tradiționale?
Dacă doriți să încercați ceva diferit sau sunteți vegetarian/ă, puteți opta pentru găluște vegetariene sau alternative fără gluten. Înlocuiți făina de grâu cu făină de orez sau de alte cereale fără gluten și utilizați legume sau alte ingrediente vegetale pentru umplutură.
3. Pot folosi alt tip de carne în supa cu găluște?
Desigur! Supa cu găluște poate fi preparată cu carne de pui, dar puteți utiliza și carne de curcan, carne de vită sau carne de porc, în funcție de preferințe. Asigurați-vă că găluștele sunt compatibile cu tipul de carne pe care îl alegeți.
4. Cum pot să păstrez supa cu găluște proaspătă?
Dacă doriți să păstrați supa cu găluște proaspătă pentru mai mult timp, este recomandat să o transferați în recipiente etanșe și să o depozitați în frigider. Supa poate fi păstrată în frigider timp de aproximativ 3-4 zile. Asigurați-vă că o încălziți corespunzător înainte de a o consuma din nou.
Aceasta a fost rețeta delicioasă de supă cu găluște de la Gina Bradea. Sperăm că veți savura fiecare lingură și că veți bucura pe cei dragi cu această mâncare tradițională. Nu uitați să vă răsfățați cu acest preparat reconfortant și să împărtășiți bucuria gătirii cu cei din jur. Poftă bună!
Vezi și:
