Supa cremă de linte turcească este o rețetă delicioasă și sănătoasă, care combină aromele bogate ale Orientului Mijlociu cu proprietățile nutritive ale lintei. Această supă este o alegere excelentă pentru cei care doresc să savureze o mâncare caldă și reconfortantă, plină de proteine și fibre.
Ingrediente
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 morcovi mari, tăiați cubulețe
- 1 cartof mare, tăiat cubulețe
- 250 g linte roșie, spălată și scursă
- 1 lingură pastă de tomate
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 1 linguriță chimen măcinat
- 1/2 linguriță boia de ardei
- 1 litru supă de legume
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline pentru călit
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Instrucțiuni
- Într-o oală mare, încingeți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii și aromate.
- Adăugați morcovii și cartoful și căliți-le timp de câteva minute, până se înmoaie ușor.
- Adăugați pasta de tomate și condimentele (coriandru, chimen și boia de ardei) și amestecați bine pentru a le combina cu legumele.
- Adăugați lintea și supa de legume în oală și lăsați supa să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când lintea este moale și ușor de zdrobit cu o furculiță.
- Luându-vă de la jumătate, paseți supa într-un blender sau folosiți un blender vertical pentru a o transforma într-o supă cremoasă.
- Reîncălziți supa pasată în oală și adăugați sare și piper după gust.
- Serviți supa cremă de linte turcească fierbinte, garnisită cu frunze proaspete de pătrunjel.
Întrebări frecvente (FAQs)
Cât de sănătoasă este supa cremă de linte turcească?
Supa cremă de linte turcească este o opțiune nutritivă excelentă. Lintea este bogată în proteine, fibre, fier și vitaminele B, fiind benefică pentru sănătatea inimii, digestie și reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Pot înlocui supa de legume cu alt tip de supă?
Da, puteți înlocui supa de legume cu supă de pui sau cu supa preferată, în funcție de preferințele dumneavoastră. Acest lucru va adăuga un gust diferit suprei, dar va fi la fel de delicios.
Pot adăuga alte legume în supa cremă de linte turcească?
Da, puteți adăuga și alte legume în supa cremă de linte turcească, precum dovlecei sau ardei gras. Tăiați-le cubulețe și adăugați-le împreună cu morcovii și cartofii în timpul călirii.
Este supa cremă de linte turcească potrivită pentru vegetarieni și vegani?
Da, supa cremă de linte turcească este potrivită pentru vegetarieni și vegani, deoarece nu conține ingrediente de origine animală.
Cum pot să păstrez supa cremă de linte turcească?
Puteți păstra supa cremă de linte turcească într-un recipient etanș la frigider timp de 3-4 zile. De asemenea, puteți congela supa pentru a o păstra mai mult timp. Asigurați-vă că o lăsați să se răcească complet înainte de a o pune în congelator.
Vezi și:
