Salata bulgărească este un preparat răcoritor și plin de savoare, cu origini în bucătăria tradițională balcanică. Combinând ingrediente proaspete și culori vibrante, această salată este o alegere excelentă pentru a îmbogăți masa și a te bucura de o explozie de arome.
Cu ingrediente precum roșii, castraveți, ardei gras, ceapă verde, brânză feta și măsline, salata bulgărească este adesea numită și „salată de vară” datorită prospețimii și echilibrului său gustativ. Este o opțiune populară în sezonul cald, oferind un plus de hidratare și nutrienți esențiali.
Această salată ușor de preparat și sănătoasă poate fi servită ca fel principal sau ca garnitură alături de preparate din carne sau pește. Este o alegere excelentă pentru vegetarieni și vegani, oferind o varietate de legume și proteine vegetale.
Ingrediente:
- 3 roșii mari, tăiate cubulețe
- 2 castraveți proaspeți, tăiați în rondele subțiri
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
- 1 ceapă verde, tocată mărunt
- 200 g brânză feta, sfărâmată
- 100 g măsline negre, fără sâmburi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet de vin roșu
- Sare și piper după gust
- Mărar proaspăt sau pătrunjel, pentru decor
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, amestecă roșiile, castraveții, ardeii grași, ceapa verde, brânza feta și măslinele.
- Într-un castron separat, prepară dressingul prin amestecarea uleiului de măsline, oțetului de vin roșu, sarei și piperului.
- Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a combina ingredientele și a distribui aromele.
- Asezonează cu sare și piper, după gust.
- Lasă salata bulgărească la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a permite ingredientelor să se combine și a se intensifica aromele.
- Decorează cu mărar proaspăt sau pătrunjel înainte de a servi.
Salata bulgărească este acum gata de servire! Poți să o servești ca atare sau alături de pâine proaspătă pentru a transforma această gustare într-o masă completă. Poftă bună!
Întrebări frecvente despre salata bulgărească:
1. Salata bulgărească este o opțiune sănătoasă?
Da, salata bulgărească este o opțiune sănătoasă. Este bogată în legume proaspete, care oferă o varietate de vitamine, minerale și fibre. De asemenea, este o sursă bună de antioxidanți și substanțe fitochimice benefice pentru sănătate. Cu toate acestea, asigură-te că limitezi cantitatea de sare și ulei adăugată în dressing pentru a menține salata cât mai sănătoasă posibil.
2. Pot adăuga alte ingrediente în salata bulgărească?
Absolut! Salata bulgărească este o rețetă versatilă și poți adăuga sau modifica ingredientele în funcție de preferințele tale personale. Poți încerca să adaugi avocado feliat, ridichi sau chiar quinoa pentru a obține o variantă mai complexă și interesantă a salatei bulgărești.
3. Cât timp pot păstra salata bulgărească la frigider?
Salata bulgărească se păstrează bine la frigider timp de aproximativ 2-3 zile. Asigură-te că o acoperi cu folie alimentară sau o pui într-un recipient etanș pentru a menține prospețimea ingredientelor. Totuși, este recomandat să o consumi cât mai repede posibil pentru a te bucura de prospețimea și textura legumelor.
4. Salata bulgărească este potrivită pentru persoanele vegetariene sau vegane?
Da, salata bulgărească este potrivită pentru persoanele vegetariene și vegane. Este o opțiune excelentă pentru a obține proteine vegetale și a beneficia de nutrienții oferiți de legume. Asigură-te că verifici etichetele produselor pe care le folosești pentru a te asigura că nu conțin ingrediente de origine animală, cum ar fi brânza feta sau măslinele umplute cu anșoa.
Vezi și:
