Supa de linte roșie este o rețetă delicioasă și sănătoasă, iar varianta propusă de Jamila este una dintre cele mai apreciate și răspândite. Această supă este plină de arome și texturi, și este perfectă pentru a fi servită ca și fel principal sau ca și o gustare caldă în zilele reci de iarnă.
Ingrediente:
- 250g linte roșie
- 2 morcovi
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 cartof mare
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță boia dulce
- 1 linguriță chimion măcinat
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 1 litru supă de legume
- Sare și piper după gust
- Patrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
Pentru a pregăti această supă delicioasă, urmați pașii simpli de mai jos:
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Curățați și tăiați morcovii, ceapa și usturoiul în bucăți mici. De asemenea, curățați și tăiați cartoful în cubulețe.
Pasul 2: Călirea legumelor
Încingeți uleiul de măsline într-o oală mare. Adăugați ceapa și usturoiul tăiate și căliți-le până devin aurii și aromate.
Pasul 3: Adăugarea condimentelor
Adăugați morcovii, boiaua dulce, chimionul și coriandrul măcinat în oală și amestecați bine, lăsându-le să se călească împreună cu ceapa și usturoiul pentru câteva minute.
Pasul 4: Gătirea lentilelor și a cartofilor
Adăugați lintea roșie și cubulețele de cartof în oală și turnați supa de legume. Aduceți supa la punctul de fierbere, apoi reduceți focul și lăsați-o să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute, până când lintea și cartofii sunt moi.
Pasul 5: Ajustarea aromei și consistenței
Dacă doriți supa mai consistentă, puteți pisa o parte din lintea și cartofii fierți și să le adăugați înapoi în supă. Aromați cu sare și piper după gust.
Pasul 6: Servirea
Supa de linte roșie este gata de servit! Presărați puțin patrunjel proaspăt tocat deasupra pentru a adăuga o notă de prospețime și culoare. Puteți însoți supa cu o felie de pâine proaspătă sau cu crutoane crocante.
Întrebări frecvente despre supa de linte roșie:
1. Pot înlocui supa de legume cu apă simplă?
Da, puteți înlocui supa de legume cu apă simplă, dar supa va avea mai puțină aromă. Supa de legume adaugă un gust bogat și complex, care completează perfect linte roșie.
2. Pot folosi linte verde în loc de linte roșie?
Da, puteți folosi linte verde în loc de linte roșie. Totuși, timpul de gătire poate fi mai lung pentru linte verde, deoarece aceasta este mai dură. Asigurați-vă că o gătiți suficient pentru a deveni moale și cremoasă.
3. Pot adăuga alte legume în supa de linte roșie?
Absolut! Supa de linte roșie este o bază versatilă și puteți adăuga orice legume preferate. De exemplu, ardeiul gras, țelina sau dovlecelul se pot potrivi de minune în această supă.
4. Pot congela supa de linte roșie?
Da, puteți congela supa de linte roșie. Asigurați-vă că o lăsați să se răcească complet înainte de a o transfera în recipiente de depozitare și de a o pune în congelator. Supa poate fi păstrată la congelator timp de aproximativ 3 luni.
5. Ce alte condimente pot fi adăugate pentru a intensifica gustul?
Puteți adăuga diverse condimente pentru a intensifica gustul suprei de linte roșie, cum ar fi ghimbirul proaspăt ras, turmericul sau ardeiul iute. Acestea vor adăuga o notă picantă și exotică suprei.
Aceasta a fost rețeta delicioasă pentru supa de linte roșie Jamila. Sperăm că v-a plăcut și vă dorim poftă bună!
Vezi și:
