Supa de linte rosie este o delicioasă și sănătoasă rețetă, bogată în nutrienți și plină de arome. Această supă este populară în multe culturi și este cunoscută pentru gustul său reconfortant și proprietățile sale nutritive. Dacă doriți să experimentați o nouă rețetă plină de prospețime și savoare, supa de linte rosie este alegerea perfectă.
Ingrediente
Pentru a pregăti supa de linte rosie, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 ceașcă de linte roșie
- 2 cepe medii, tocate
- 3 căței de usturoi, tocați
- 2 morcovi mari, tăiați cubulețe
- 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
- 1 conservă de roșii tăiate cubulețe (400 g)
- 1 litru de supă de legume
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de chimion măcinat
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- 1/2 linguriță de turmeric
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru decor
Preparare
Pentru a pregăti supa de linte rosie, urmați acești pași simpli:
- Clătiți lintea sub apă rece și lăsați-o să se scurgă.
- Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii.
- Adăugați morcovii și cartofii și căliți-le timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați lintea roșie și amestecați bine.
- Adăugați roșiile cubulețe și supa de legume. Lăsați supa să fiarbă și apoi reduceți focul la minim.
- Adăugați chimionul, boiaua de ardei dulce, turmericul și sezonul cu sare și piper după gust.
- Acoperiți oala și lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-25 de minute, până când lintea și legumele sunt moi.
- Înainte de a servi, presărați supa de linte rosie cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime.
Beneficiile suplimentare ale suplimentului de linte rosie
Pe lângă gustul său delicios, supa de linte rosie aduce și numeroase beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre acestea:
- Lintea roșie este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și fier.
- Consumul de linte roșie poate ajuta la menținerea sănătății inimii și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
- Supa de linte rosie poate contribui la menținerea greutății corporale sănătoase datorită conținutului său scăzut de grăsimi și bogăției în fibre.
- Lintea roșie conține nutrienți esențiali, precum vitamina B6, acid folic, fosfor și magneziu.
- Supa de linte rosie are un indice glicemic scăzut, ceea ce o face potrivită pentru persoanele cu diabet zaharat.
FAQs despre supa de linte rosie
1. Pot folosi alte tipuri de linte în locul celei roșii?
Da, puteți utiliza și alte tipuri de linte în această rețetă, dar timpul de gătire și textura finală a supelor pot varia.
2. Cum pot face supa de linte mai cremoasă?
Pentru a obține o consistență mai cremoasă, puteți folosi un blender de mână sau puteți pisa supa într-un blender obișnuit.
3. Pot adăuga alte legume în supa de linte rosie?
Absolut! Puteți adăuga alte legume la supa de linte rosie în funcție de preferințele dvs. de gust și de ceea ce aveți la îndemână. De exemplu, ardeiul gras, dovlecelul sau spanacul sunt adăugiri delicioase.
4. Pot congela supa de linte rosie?
Da, supa de linte rosie poate fi congelată în recipiente sigilate timp de până la 3 luni. Asigurați-vă că lăsați supa să se răcească complet înainte de a o congela.
5. Pot înlocui supa de legume cu alt tip de supă în această rețetă?
Da, puteți utiliza supă de pui sau supă de oase în loc de supa de legume, în funcție de preferințele dvs. de gust.
Vezi și:
