Supa de găină cu tăiței este un preparat tradițional românesc, bogat în arome și nutrienți. Această supă caldă și reconfortantă este perfectă pentru zilele reci de iarnă sau atunci când aveți nevoie de un remediu pentru răceală. Supa de găină cu tăiței este apreciată pentru gustul său delicios și proprietățile sale vindecătoare.
Acest articol este rezultatul colaborării noastre cu torturi-de-vis.ro
Ingrediente
Pentru a pregăti o supă de găină cu tăiței tradițională, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 găină întreagă sau pui (aproximativ 1,5 kg)
- 2 litri de apă
- 2 cepe medii
- 2 morcovi
- 2 rădăcini de pătrunjel
- 1 țelină mică
- 2 căței de usturoi
- 200 g tăiței
- Verdeață proaspătă (pătrunjel, leuștean)
- Sare și piper după gust
Preparare
Pentru a pregăti o supă de găină cu tăiței delicioasă, urmați acești pași simpli:
- Curățați și spălați bine găina sau puiul. Tăiați-l în bucăți potrivite.
- Adăugați carnea de găină sau pui într-un vas mare și adăugați apă suficientă pentru a acoperi complet bucățile de carne.
- Puneți vasul pe foc și lăsați să fiarbă. Scoateți spuma care se formează la suprafață cu o spumieră.
- Adăugați ceapa întreagă, morcovii, rădăcinile de pătrunjel și țelina în oală. Aceste legume vor adăuga arome delicioase suprei.
- Reduceți focul și lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1-2 ore sau până când carnea este fragedă și se desprinde ușor de pe oase.
- Scoateți carnea și legumele din supă și strecurați supa printr-un tifon sau o sită fină pentru a elimina impuritățile.
- Puneți supa strecurată înapoi pe foc și adăugați tăițeii. Lăsați-i să fiarbă până când devin moi.
- Tăiați carnea în bucăți mai mici și adăugați-o înapoi în supă. Adăugați și usturoiul tocat fin și condimentați cu sare și piper după gust.
- Lăsați supa să mai fiarbă câteva minute pentru a se combina aromele.
- Serviți supa de găină cu tăiței caldă, presărată cu verdeață proaspătă.
Variante și sfaturi
Supa de găină cu tăiței poate fi adaptată în funcție de preferințe și disponibilitatea ingredientelor. Iată câteva variante și sfaturi pentru a vă personaliza supa:
- Puteți adăuga legume suplimentare precum cartofi, dovleac sau ardei gras pentru a obține o supă mai hrănitoare și gustoasă.
- Adăugați verdeață proaspătă la final pentru a accentua aromele și a oferi un plus de prospețime suprei.
- Pentru un plus de consistență, puteți folosi fidea în loc de tăiței. Aceasta va conferi suprei o textură mai bogată și mai densă.
- Supa de găină cu tăiței poate fi păstrată în frigider pentru câteva zile sau congelați-o în porții individuale pentru a o savura mai târziu.
Frecvente întrebări despre supa de găină cu tăiței
Cât timp durează prepararea suprei de găină cu tăiței?
Prepararea suprei de găină cu tăiței poate dura în jur de 2-3 ore, în funcție de timpul necesar pentru ca găina sau puiul să fiarbă până devin fragede. Este un proces care necesită răbdare, dar rezultatul final merită efortul.
Pot folosi alt tip de carne în loc de găină sau pui?
Da, puteți înlocui găina sau puiul cu alte tipuri de carne, cum ar fi carne de curcan sau carne de vită. Fiecare tip de carne va adăuga propriul gust și textură suprei, astfel încât puteți experimenta pentru a găsi varianta preferată.
Supa de găină cu tăiței are beneficii pentru sănătate?
Da, supa de găină cu tăiței are numeroase beneficii pentru sănătate. Găina conține colagen, care poate ajuta la menținerea sănătății pielii și la susținerea sistemului imunitar. De asemenea, supa de găină poate ajuta la hidr
Vezi și:
