Supa cremă de usturoi copt este o delicioasă rețetă care te va cuceri cu aromele și textura sa. Usturoiul copt aduce un gust dulce și aromat, iar consistența catifelată a cremei va fi un adevărat răsfăț pentru papilele tale gustative. Această supă este perfectă pentru a te încălzi în zilele reci de iarnă sau pentru a te răcori în timpul verii. Poți servi supa ca atare sau alături de crutoane sau crème fraîche pentru a-i adăuga o notă crocantă și cremoasă.
Ingrediente:
- 1 capăt de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
- 4 căni de supă de legume
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru decor
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.
- Taie partea de sus a capătului de usturoi pentru a dezvălui cățeii de usturoi.
- Așază capătul de usturoi pe o bucată de folie de aluminiu, toarnă uleiul de măsline peste el și înfășoară-l bine.
- Pune usturoiul în copt la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute sau până când cățeii de usturoi devin moi și aurii.
- Scoate usturoiul din cuptor și lasă-l să se răcească puțin. Apoi, stoarce cățeii de usturoi din coajă și pasează-i cu o furculiță pentru a obține o pastă fină.
- Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa până devine transparentă.
- Adaugă cartofii tăiați cubulețe și călește-i ușor timp de câteva minute.
- Toarnă supa de legume în oală și adu la fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă până când cartofii sunt moi.
- Adaugă pasta de usturoi copt în oală și amestecă bine.
- Lasă supa să se răcească puțin, apoi folosește un blender sau un mixer vertical pentru a obține o textură cremoasă.
- Încălzește supa la foc mic înainte de a o servi. Asezonează cu sare și piper, după gust.
- Servește supa cremă de usturoi copt în boluri individuale, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Frecvente întrebări despre supa cremă de usturoi copt:
1. Pot folosi usturoi proaspăt în loc de usturoi copt?
Da, poți folosi usturoi proaspăt în loc de usturoi copt. Totuși, va exista o diferență în aromă și consistență. Usturoiul copt aduce o dulceață subtilă și o textură mai catifelată, în timp ce usturoiul proaspăt are un gust mai puternic și o textură mai fermă.
2. Cum pot stoca supa cremă de usturoi copt?
Supa cremă de usturoi copt poate fi refrigerată în recipiente sigilate timp de aproximativ 3-4 zile. De asemenea, o poți congela în recipiente rezistente la congelare pentru a o păstra mai mult timp. Asigură-te să lași supa să se răcească complet înainte de a o depozita în frigider sau congelator.
3. Pot adăuga alte legume în supa cremă de usturoi copt?
Absolut! Dacă dorești să adaugi mai multe legume, poți experimenta cu adăugarea de morcovi, țelină sau dovlecel. Aceste legume vor adăuga o aromă și o textură suplimentară suprei tale.
4. Ce fel de supă de legume ar trebui să folosesc?
Pentru a obține cele mai bune rezultate, folosește o supă de legume făcută în casă sau o supă de legume de înaltă calitate. Dacă nu ai la îndemână supă de legume făcută în casă, poți utiliza și supă de legume gata preparată din comerț.
5. Ce alte arome pot adăuga în supa cremă de usturoi copt?
Pentru a adăuga mai multe arome suprei tale, poți încerca să adaugi condimente precum nucșoară, boia dulce sau ierburi aromatice cum ar fi cimbrul sau rozmarinul. Experimentează cu aromele până găsești combinația perfectă pentru gusturile tale.
Vezi și:
