Supa cremă de broccoli cu cartofi este o rețetă delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru a te încălzi în zilele răcoroase de toamnă sau iarnă. Această supă bogată și aromată este o modalitate excelentă de a integra legumele în dieta ta și de a beneficia de numeroasele lor proprietăți nutritive.
Ingrediente
- 1 broccoli mediu, desfăcut în buchețele
- 2 cartofi mari, curățați și tăiați cubulețe
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 500 ml supă de legume
- 200 ml lapte
- 2 linguri de unt
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Pentru a pregăti supa cremă de broccoli cu cartofi, urmează pașii de mai jos:
- Încălzește untul într-o oală mare, pe foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide și ușor aurii.
- Adaugă cartofii tăiați cubulețe și buchețelele de broccoli în oală. Amestecă bine ingredientele și lasă-le să se călească timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.
- Toarnă supa de legume peste legumele din oală. Acoperă oala și lasă totul să fiarbă până când legumele sunt moi și ușor de străpuns cu o furculiță, timp de aproximativ 15-20 de minute.
- Scoate oala de pe foc și lasă supa să se răcească puțin.
- Folosind un blender de mână sau un blender de bucătărie, pasează ingredientele până obții o consistență cremoasă și omogenă.
- Întoarce supa peste foc și adaugă laptele treptat, amestecând continuu. Lasă supa să mai fiarbă timp de 5-10 minute.
- Condimentează cu sare și piper, după gust.
- Serveste supa cremă de broccoli cu cartofi caldă, garnisită cu crutoane de pâine sau brânză rasă.
Frecvente întrebări despre supa cremă de broccoli cu cartofi:
Cât timp rezistă supa în frigider?
Supa cremă de broccoli cu cartofi poate fi păstrată în frigider timp de aproximativ 3-4 zile. Asigură-te să o ții într-un recipient sigilat sau acoperit cu folie de plastic pentru a menține prospețimea și a preveni absorbția mirosurilor din frigider.
Pot congela supa cremă de broccoli cu cartofi?
Da, supa cremă de broccoli cu cartofi poate fi congelată pentru a fi păstrată mai mult timp. Recomandăm să porționezi supa în recipiente sau pungi sigilate și să o congeli imediat după răcirea completă. Poți să o păstrezi în congelator timp de aproximativ 2-3 luni. Înainte de a o consuma, lasă supa să se dezghețe în frigider și recălzește-o pe foc sau în cuptorul cu microunde.
Pot înlocui laptele cu lapte vegetal?
Da, poți înlocui laptele din rețeta de supă cremă de broccoli cu cartofi cu lapte vegetal, cum ar fi laptele de migdale, de orez sau de cocos. Alege un lapte vegetal care să se potrivească gustului tău și asigură-te că este nedulceșt sau îndulcit cu puțin zahăr pentru a evita alterarea gustului suprei.
Este supa cremă de broccoli cu cartofi potrivită pentru vegetarieni?
Da, supa cremă de broccoli cu cartofi este potrivită pentru vegetarieni, deoarece nu conține ingrediente de origine animală. Asigură-te că folosești supă de legume făcută în casă sau o variantă comercială care nu conține aditivi de origine animală. Verifică eticheta produsului înainte de a-l cumpăra.
Ce alte legume pot fi adăugate în supa cremă de broccoli cu cartofi?
Poți adăuga alte legume în supa cremă de broccoli cu cartofi, în funcție de preferințele tale. Unele opțiuni delicioase includ conopidă, dovlecel, morcov sau sparanghel. Fiecare legumă adăugată va contribui cu arome și texturi diferite la supa ta cremoasă.
Vezi și:
