Supa cremă de broccoli de post este o rețetă delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru cei care urmează o dietă de post sau doresc să introducă mai multe legume în alimentația lor. Această supă cremoasă și bogată în nutrienți este plină de arome și poate fi servită ca aperitiv sau ca fel principal al mesei.
Broccoli este o legumă bogată în vitamine și minerale, precum vitamina C, vitamina K, acid folic, fier și potasiu. Acesta conține, de asemenea, compuși bioactivi și antioxidanți puternici, care au beneficii pentru sănătatea noastră. Prin adăugarea altor legume și condimente aromate, putem crea o supă gustoasă și hrănitoare.
Pentru a pregăti supa cremă de broccoli de post, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 căpățâni de broccoli
- 1 ceapă
- 2 cartofi
- 2 căței de usturoi
- 1 litru de supă de legume
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Înainte de a începe prepararea, vom curăța și tăia legumele în bucăți potrivite. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, iar broccoli și cartofii se taie în buchetele mici. Într-o oală, încingem uleiul de măsline și călim ceapa și usturoiul până devin aurii și aromate.
Adăugăm cartofii și broccoli în oală și le călim pentru câteva minute, amestecând continuu. Apoi, turnăm supa de legume și adăugăm sare și piper după gust. Lăsăm supa să fiarbă la foc mediu până când legumele sunt moi și ușor de străpuns cu o furculiță.
Când legumele sunt fierte, luăm oala de pe foc și folosim un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a mixa supa până obținem o consistență cremoasă. Dacă dorim o supă mai fină, o putem trece printr-un tifon sau o sită fină pentru a îndepărta eventualele bucăți mai mari de legume.
Punem supa cremă de broccoli înapoi pe foc și o încălzim până când atinge temperatura dorită. Gustăm și mai adăugăm sare și piper, dacă este necesar. Supa cremă de broccoli de post este acum gata de servit.
O putem garnisi cu puțină smântână vegana, ierburi proaspete, semințe prăjite sau fulgi de ardei iute, pentru a adăuga mai multe arome și texturi interesante. De asemenea, o putem servi alături de crutoane de pâine prăjită sau pâine proaspătă.
Supa cremă de broccoli de post este o opțiune excelentă pentru o masă sănătoasă și satisfăcătoare. Aceasta oferă nutrienți esențiali și poate fi adaptată în funcție de preferințele individuale. Poți experimenta cu adăugarea altor legume, cum ar fi conopida sau dovlecelul, pentru a varia gustul și textura.
Frecvente întrebări despre supa cremă de broccoli de post:
1. Pot folosi legumele proaspete sau este mai bine să le congelați?
Ambele opțiuni sunt valabile. Dacă aveți legume proaspete la îndemână, puteți folosi acestea pentru a pregăti supa cremă de broccoli. În caz contrar, puteți utiliza legume congelate, care sunt la fel de nutriționale și convenabile.
2. Cum pot transforma supa cremă de broccoli de post într-un fel principal consistent?
Dacă doriți să transformați supa cremă de broccoli de post într-un fel principal consistent, puteți adăuga leguminoase, cum ar fi năutul sau fasolea, pentru a-i crește valoarea nutritivă și aportul de proteine. De asemenea, puteți servi supa alături de o salată bogată în legume proaspete și un bol mic de orez integral sau quinoa.
3. Pot folosi lapte vegetal în loc de supă de legume?
Da, puteți utiliza lapte vegetal, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de cocos, pentru a obține o supă cremă de broccoli mai bogată și mai onctuoasă. Adăugați treptat laptele vegetal în timp ce mixați supa până obțineți consistența dorită.
4. Pot congela supa cremă de broccoli de post?
Da, supa cremă de broccoli de post poate fi congelată în recipiente sigilate sau în pungi de congelare pentru a fi păstrată pentru o perioadă mai lungă. Asigurați-vă că o lăsați să se răcească complet înainte de a o pune în congelator.
5. Ce alte condimente pot adăuga pentru a îmbunătăți aroma supa cremă de broccoli de post?
Puteți adăuga condimente precum nucșoară, cuișoare, chimen, boia de ardei dulce sau cimbru pentru a adăuga arome și arome supa cremei de broccoli de post. De asemenea, puteți încerca să adăugați puțină zeamă de lămâie sau coajă de lămâie rasă pentru a aduce o notă de prospețime supăi.
Concluzie
Supa cremă de broccoli de post este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care urmează o dietă de post sau doresc să adauge mai multe legume în alimentația lor. Aceasta este bogată în nutrienți esențiali și are o textură cremoasă și plină de arome. Puteți adapta rețeta în funcție de preferințele individuale și puteți experimenta cu adăugarea altor legume și condimente. Încercați această supă cremă de broccoli de post și bucurați-vă de gustul sănătos și reconfortant al acesteia!
Vezi și:
