Supa de găină cu tăiței de casă este o mâncare tradițională și delicioasă care aduce aminte de aromele și gusturile copilăriei. Această supă reconfortantă este perfectă în zilele reci de iarnă sau atunci când aveți nevoie de o porție de confort și căldură în farfuria dumneavoastră. Cu ingrediente simple și proaspete, puteți prepara această supă în propria bucătărie și bucurați-vă de savoarea autentică.
Ingrediente
Pentru a pregăti supa de găină cu tăiței de casă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 găină întreagă
- 2 cepe mari
- 3 morcovi
- 2 rădăcini de păstârnac
- 1 țelină mică
- 1 legătură de pătrunjel
- 150 g tăiței de casă
- Sare și piper după gust
Preparare
Pentru a pregăti supa de găină cu tăiței de casă, urmați pașii de mai jos:
- Curățați și spălați bine găina.
- Puneți găina într-un vas mare și acoperiți-o cu apă.
- Adăugați cepele, morcovii, păstârnacul și țelina, toate curățate și tăiate în bucăți potrivite.
- Adăugați sare și piper după gust.
- Lăsați supa să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 2 ore, până când carnea de pe găină este fragedă și se desprinde ușor de pe oase.
- Îndepărtați găina din supă și separați carnea de oase. Tăiați carnea în bucăți mici.
- Întoarceți carnea de găină tăiată înapoi în supă și adăugați tăițeii de casă.
- Lăsați supa să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, până când tăițeii sunt fierți.
- Potriviți gustul cu sare și piper, după preferință.
- Serviți supa fierbinte și presărați cu pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
Întrebări frecvente
1. Pot folosi altă carne în loc de găină?
Da, puteți folosi carne de curcan sau alte părți ale puiului în loc de găină. Totuși, găina oferă un gust tradițional și bogat supelor, așa că este preferată de mulți.
2. Pot adăuga alte legume în supă?
Absolut! Puteți adăuga legume precum cartofi, dovlecei sau fasole verde pentru a completa aroma și consistența suprei.
3. Cum pot face tăițeii de casă?
Pentru a pregăti tăiței de casă, veți avea nevoie de făină, ouă și sare. Amestecați aceste ingrediente până obțineți o cocă elastică, apoi întindeți-o subțire și tăiați fâșii subțiri de tăiței. Fierbeți tăițeii în apă cu sare timp de câteva minute până devin moi.
4. Pot adăuga condimente suplimentare în supă?
Desigur! Puteți adăuga condimente precum boia dulce, cimbru sau frunze de dafin pentru a adăuga arome suplimentare la supa dumneavoastră.
5. Cât timp poate fi păstrată supa?
Supa de găină cu tăiței de casă poate fi păstrată în frigider timp de 3-4 zile într-un recipient sigilat. De asemenea, puteți congela supa în porții individuale și să o păstrați timp de aproximativ 2-3 luni în congelator.
Încercați această rețetă simplă și savuroasă de supă de găină cu tăiței de casă și bucurați-vă de o masă caldă și reconfortantă alături de cei dragi!
Vezi și:
