Supa cremă de ţelină este un preparat clasic și reconfortant, perfect pentru zilele reci de iarnă sau pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu o porție de mâncare sănătoasă și gustoasă. În această rețetă, vom explora modul în care Jamila, una dintre cele mai apreciate chefe din România, ne împărtășește pas cu pas cum să pregătim supa cremă de ţelină perfectă. Vom descoperi secretele acestei rețete și vom învăța cum să o pregătim cu succes chiar și în bucătăria noastră.
Ingrediente pentru supa cremă de ţelină:
- 1-2 ţelini mari
- 2 cepe mijlocii
- 2 cartofi mijlocii
- 2 morcovi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 litru de supă de legume sau apă
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
Pentru a pregăti această delicioasă supă cremă de ţelină, urmați pașii de mai jos:
- Curățați şi spălați legumele. Tăiați-le cubulețe sau felii, astfel încât să fie mai ușor să le gătiți.
- Încingeți uleiul de măsline într-o oală mare și căliți ceapa până devine sticloasă.
- Adăugați cartofii, morcovii și ţelina în oală și amestecați bine. Lăsați-le să se călească câteva minute.
- Turnați supa de legume sau apa în oală. Dacă folosiți apă, adăugați o lingură de vegeta pentru a da un gust mai intens.
- Fierbeți legumele până devin moi și fragede. Acest proces poate dura aproximativ 30 de minute.
- Când legumele sunt gata, folosiți un blender vertical pentru a transforma totul într-o cremă fină.
- Reîncălziți supa la foc mic, adăugați sare și piper după gust.
- Serviți supa cremă de ţelină în boluri individuale, decorând cu frunze proaspete de pătrunjel.
Această rețetă simplă și gustoasă de supă cremă de ţelină este perfectă pentru a fi savurată ca fel principal al unei mese sau ca aperitiv. Textura fină și gustul delicat al ţelinei se combină perfect cu restul ingredientelor, rezultând o supă cremoasă și plină de arome.
Frecvente întrebări despre supa cremă de ţelină:
1. Pot folosi alte legume în această rețetă?
Desigur! Puteți experimenta și adăuga alte legume în această supă cremă de ţelină. De exemplu, puteți combina ţelina cu dovlecel, brocoli sau cartofi dulci pentru a obține diferite arome și texturi.
2. Cum pot păstra supa cremă de ţelină pentru mai multe zile?
Dacă doriți să păstrați supa cremă de ţelină pentru mai multe zile, este recomandat să o depozitați în recipiente sigilate în frigider. Astfel, va putea rezista timp de aproximativ 3-4 zile fără a-și pierde calitatea.
3. Pot congela supa cremă de ţelină?
Da, supa cremă de ţelină poate fi congelată. Asigurați-vă că o lăsați să se răcească complet înainte de a o pune în recipiente adecvate pentru congelare. În frigider, va putea fi păstrată pentru o perioadă de aproximativ 3 luni.
4. Pot adăuga lapte sau smântână în supa cremă de ţelină?
Da, puteți adăuga o lingură de smântână sau lapte în supa cremă de ţelină pentru a obține o consistență și mai cremoasă. Adăugați-l la finalul preparării și amestecați bine.
5. Cum pot varia aroma suprei de ţelină?
Pentru a varia aroma suprei de ţelină, puteți adăuga diverse condimente sau ierburi aromatice precum chimen, coriandru, cimbru sau mărar. Experimentați și ajustați cantitățile în funcție de preferințele personale.
Vezi și:
